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#妈妈手中的安心味#新手也能轻松搞定的四川泡菜(5/7)
将准备好的蔬菜洗净控干水
密封的坛子用开水烫一下，放麻椒、八角、干辣椒、盐
烧开水倒入坛子中，大概坛子的三分之二，静置待水变凉至常温
白萝卜、胡萝卜切小条放入坛子中，买来的泡小米辣连汤倒入坛子
包菜撕成块放在萝卜上面，再撒一层盐封顶
盖盖子密封，放冰箱冷藏保存，7天左右就可以吃了，如果室温不是很高不超过25度，也可以室温发酵5天左右就可以吃啦！
发酵好的泡菜捞出来简单清洗一下，切丁可以直接吃，我喜欢放点辣椒油和白糖拌一下再吃酸辣微甜，真的巨下饭啦！