比包子馒头简单，酥脆多汁的牛肉锅贴(14/17)
准备好材料。
牛肉清洗干净切小块用清水浸泡出血水。
把处理好的牛肉放入九阳叠叠發绞肉机中搅打碎，这款绞肉机的搅拌刀是双层4叶，功率大，500克的牛肉很轻松就打好了。
胡萝卜洗净去皮切小块后放入另外一个绞拌杯中，用果蔬键打成细粒。
绞肉机有3个不锈钢搅绞拌杯，肉类，果蔬和调料可以分开搅打，专杯专用不易串味，收纳也方便，不占地方。
把胡萝卜碎，玉米粒和青椒粒放入肉馅中。
加入1个鸡蛋搅匀后加入调料调味，分次加入50毫升花椒水搅打上劲。
取一张饺子皮，放上适量肉馅。
然后把饺子皮对折捏紧。
同样的方法全部做好后调一碗面浆水，碗中加入1勺淀粉，2勺油，10勺清水，搅拌均匀待用。
锅中涮油，把做好的锅贴码入。
煎至底部微黄。
倒入粉浆水，转中小火盖上盖焖煮5分钟，开盖大火煎出收汁出冰花。
出锅前撒上些葱花，也可以撒上些芝麻。
出锅装盘。
这样做出来的锅贴，外面的皮焦香酥脆，里面的肉馅鲜嫩多汁，非常好吃。
做法也简单。