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自制米皮(5/8)
粘米粉中倒入凉水搅拌成稀糊状，静至20分钟，米浆中倒入180g开水，快迅搅匀（这就是烫浆）
锣锣中均匀的刷少油，米浆搅匀，舀一匀倒入锣锣中晃匀，放入开水锅中，盖上盖子。
米皮起大泡就是熟了，取出放入准备好的凉水盆中。
米皮表面刷油，揭下来。
做好的一张一张摞起来，盖上保鲜膜，随吃随取。
切好的米皮
集佳合影
拌好开吃