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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#菜干炖肉(10/10)
备好食材，五花肉、菜干、葱、辣椒、蒜瓣分别处理好，洗净备用；
花菜干和萝卜干用温水浸泡20分钟，泡软后捞起，再冲洗一两遍；
五花肉洗净后切片，调入酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，最后滴几滴金龙鱼食用油拌一下，裹住水分已及锁住鲜味；
葱切段、蒜头去皮和辣椒一起切碎；
热锅，倒入金龙鱼食用油，将蒜蓉爆香；
倒入腌制过的肉片，炒至表面发白，渗出香味；
倒入洗净的菜干，翻炒几十个来回，倒入适量开水继续拌匀；
遮上锅盖，炖煮15分钟左右；
最后调入少量鸡粉，少许蚝油，倒入葱段和辣椒碎，翻炒均匀即可铲起。
成品图