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家庭版椰香桂花马蹄糕,颜值不减,无添加更健康哟(3/7)
准备好所有食材
✅调桂花浆 1️⃣50g马蹄粉➕150ml清水搅拌过筛️,得到生浆。 2️⃣锅中放入100ml清水➕50g冰片糖➕5g干桂花一起煮开,再关火,倒入25ml的生浆,边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态,最后再混合剩余生浆。
✅调白色浆 1️⃣50g马蹄粉➕100ml椰浆➕50ml清水搅拌过筛️,得到生浆。 2️⃣锅中放入100ml清水➕50g砂糖煮开,再关火,倒入25ml的生浆,边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态最后再混合剩余生浆。
现在可以上锅蒸了‼️ 1️⃣大火烧开,蒸盘上放入模具,加入3勺薄薄的桂花马蹄浆,上锅蒸3分钟左右。再加入2勺椰浆,上火蒸3分钟。
蒸熟后要彻底放凉,卷起来就可以了
香甜Q弹,好看又好吃~
这里做了3条卷,可根据比例按个人份量制作