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#妈妈手中的安心味#艾草红豆沙面包(10/19)
艾草放入苏打水中煮熟，放入搅拌机搅碎
过滤出艾草汁
艾草汁中加入酵母粉，搅拌均匀后静置几分钟
放入代糖
放高筋粉、盐
搅拌成絮状
揉成光滑面团
放入橄榄油
搅拌至可以拉出薄膜
揉圆整形后放入容器中，室温发酵至两倍大
发酵好的面团，用手指戳下去不反弹、不回缩就可以了
将面团一分为二，揉圆后盖上保鲜膜松弛25分钟
豆沙馅儿一分为二，揉圆
松弛好的面团擀成圆片，将豆沙馅儿放在中间
像包包子一样包起来，收口捏紧，倒放在烤盘上，放入烤箱发酵30分钟
发酵好的面包胚用刀片划上花纹，撒上一层高精粉
放入提前180度预热的烤箱中，烤18分钟(烤定型后盖上锡纸，可以绿得更好看）
烤好的面包取出放凉
成品图