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#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨(1/18)
面团：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，黄油5克
将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团，再加入黄油搅拌。
面团能拉出薄膜，
放入大碗，滚圆，置温暖处发酵约1小时。
馅料：马苏里拉奶酪100克，大喜大酱香味烤肉酱25克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，胡萝卜1小段，洋葱1小块，黑胡椒碎适量
将青椒切圈，胡萝卜切圆片，洋葱切成丝，牛柳切成均匀的小段。
在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱，拌匀，
加入淀粉，
拌匀，腌制约半小时以上。
面团长大，
取出，擀成大圆片，
放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔，
涂上剩下的烤肉酱，撒少许马苏里拉。
均匀地摆上腌好的牛柳，
依次撒上胡萝卜，青椒，洋葱，
然后在表面铺满马苏里拉，最后发酵15分钟。
放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
表面金黄，出炉。