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炸猪排(12/16)
把猪大排吸干表面水份，为了更好入味
拿刀背来回拍松猪排纤维
撒盐入底味
放生抽、蚝油、牛肉粉（没有就不放）、白砂糖腌制一下猪排
然后调一个炸猪排的糊糊，为了方便复合调味！我用了一些炸鸡粉、一个鸡蛋、脆皮粉、然后放一些盐！➕适量水调一个非牛顿体！调的糊糊能挂住筷子，但比是特别黏稠
像这样的感觉
猪排裹一下调好的糊糊，再表面裹上生面包糠（一定要用生面包糠哦，更酥脆）
炸成这样金黄就好了！吃的时候复炸一遍更松脆
然后炒一个猪排盖饭的配菜！切洋葱丝，我用的小技巧，下面铺打湿的厨房纸巾，这样可以减少辣眼睛
打个鸡蛋
洋葱放点盐炒香
放鸡蛋不停搅动
不停搅动需要那种日式的话需要刚好成熟不老的那种
像这样就好了
然后底层是米饭，中间洋葱炒蛋！最上面猪排
可以切点生菜配了不腻，还有柠檬可乐✌️享用吧！