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真假鲍鱼(6/8)
鲜活小鲍鱼10只
杏鲍菇2个，挑粗一点的。洗净备用。
小鲍鱼收拾干净（方法之前的菜谱中有介绍），表面打上花刀，1勺料酒，1片姜片腌制好。
杏鲍菇切厚片，一面打上花刀。
调个酱汁：1勺料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、水、淀粉拌匀
锅中倒入适量食用油，烧开后中大火将杏鲍菇煎至表面金黄后下入酱汁，酱汁淋与菇的表面齐平的量，不够的可以适当的加点水。盖锅盖中小火焖烧5分钟。
下入鲍鱼翻炒2-3分钟收汁上色即可出锅。
放上葱花，开吃～香～^_^