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叉烧包(3/7)
把叉烧肉的食材放到一起，用手将调料按摩抓拌均匀，腌制3个小时以上。
烤箱190度35分钟，中途翻面一次。
热油加圆葱爆锅，加水、加调料，加水淀粉，制成叉烧汁。 叉烧肉切丁，按肉、汁1:1调成叉烧馅。
包子皮的食材放到一起，和成包子皮。 醒面20分钟，下成35克左右的面剂，擀饼包馅。 27度醒发40分入锅。
大火烧开15分钟，闷3分钟。
味道不错，就是这个味。
搭配成不错的一餐。