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酸奶巴斯克(2/7)
酸奶悬挂24小时,滤出乳清,变成酸奶球。
我做了5个,差不多250克的样子
蛋黄,全蛋,白砂糖,淀粉按顺序倒入酸奶球里搅拌均匀
最后倒入奶油
稍微过滤一下,口感会更细腻。
预热烤箱,230℃ 30分钟,出炉后冷却放入冰箱冷藏一晚就能吃啦
冷藏一晚会更好吃…