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茄子丝炒尖椒(16/17)
茄子，青红椒洗净控水备用
将茄子切成大斜片备用
再改刀成粗丝
尖椒从中间，剖开去籽
改刀成丝备用
蒜切粒备用
葱切马蹄粒，姜切丝备用
起锅烧油，下入花椒，大料炸香
捞出花椒大料不要
下入葱姜煸香
下茄丝煸炒
茄子丝稍微炒软后，下入青红椒丝煸炒
加入海鲜酱油
加入盐
加入蒜粒
炒出蒜香味后加入鸡汁翻炒均匀即可出锅
最后上个成品图，茄子丝炒尖椒完成。感谢收看！