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白醋鸡块(12/13)
将鸡胸肉清洗后切小块，反复用清水泡洗几次，这样可以去掉鸡的腥味；
挤干水份。留70克剁成小丁，剩下的放在料理机中；
在料理机中加入葱姜水、冰牛奶、胡椒粉、黑胡椒碎、盐和木薯淀粉；
搅打成细腻的鸡肉蓉；
不粘锅放少许的橄榄油，十几克就够了，润润锅；
将鸡肉整理成小圆饼一勺勺放入锅中，小火双面煎至金黄；
不怎么吃油，剩下的油还有可以够炒菜了。所以这一餐摄入的油很少；
意面提前煮熟放入盘中；
芦笋洗净切成小块，放入锅中，加一点点海盐炒熟；
将白醋、糖和番茄沙司一点点盐调匀；
倒入锅中加热至起泡；
倒入鸡块翻炒均匀；
装盘，表面磨一些黑胡椒碎再撒点白芝麻就可以食用了。