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#中小学生做饭指南#新手必学不用油炸的红烧茄子(2/9)
茄子从中间划开，撒一点盐，微波炉高火叮八分钟
用筷子戳一下，看是否已经熟透，如果没有熟透，就再叮三分钟
取出后茄子切长条，撒上玉米淀粉，搅拌均匀
冷锅冷油，下入红椒和蒜末。蒜末可以提前炒好一小瓶，放入冰箱冷藏，用的时候下入一勺即可，非常方便快捷
下入茄子翻炒均匀
加入生抽，老抽，蚝油，糖和水，盖盖焖煮五分钟
大火收汁
装盘，撒上葱花
下饭神器，好吃不油腻，孩子也能轻松上手