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酸梅鸭(1/3)
鸭腿洗干净冷水下锅，加大葱、桂皮、八角、花椒3勺盐，大火煮熟捞出清洗干净，剁块待用。
锅里热油，下姜丝 酸梅 。然后把酸梅碾碎，翻炒两下直接倒入剁好的鸭块，继续翻炒加入适量生抽。大概两分钟后盛出 ，最后开吃啦
我的生抽没放多少，所以颜色并不深。喜欢深色的就少放盐，然后放生抽的时候多放一点就可以了。