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清蒸金鲳鱼(2/5)
金鲳鱼处理干净，正反面打花刀
正反面抹一层生抽、糖、盐、料酒，涂抹均匀
加入葱姜，腌制15分钟
鱼上锅大火烧开，中火蒸制8分钟关火，打开锅盖淋上蒸鱼豉油焖2分钟
出锅，加热一点油下入几粒花椒，加热到冒烟了就关火浇在鱼身上，即可！