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西式面点师初级-葱油火腿包(2/19)
首先加入所有干料（除盐）放入 慢速约1分钟搅匀后 然后加入水和鸡蛋慢速搅拌成，
搅打至面团成筋
加入黄油，继续搅打
搅打至面筋完全扩展，取出面团
面团略作整形，覆盖保鲜膜 静置30分钟左右
面团分割，称重（本配方可以做6个面包）搓圆
表面覆盖保鲜膜 静置约30分钟
面团擀成薄片
面胚底部需要按的更薄
面胚卷起来成梭子状
梭状面团搓至表面光滑
进入醒发箱醒发 温度35℃ 湿度80% 时间40分钟
火腿肠切丁
香葱切丁
醒发好的面团表面刷蛋液
火腿肠和香葱撒再表面装饰
裱挤色拉酱装饰
好了可以进烤箱了 上火190℃ 下火175℃ 烘烤15分钟左右
出炉