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#15分钟周末菜# 酸奶溶豆(0/8)
准备好材料。
奶粉和酸奶混合。
蛋清里滴几滴柠檬汁,分三次加砂糖打发至干性发泡,提起打蛋头有段尖角。
酸奶糊里加入三分之一蛋清切拌均匀,再倒回蛋清盆快速切拌均匀,装入裱花袋。
挤出来的豆豆要保持一定的距离,小烤盘装不下,大烤盘帮忙。
100度60分钟。小烤箱有长通模式,我是第一次设置30分钟,第二次再设置30分钟就可以了。
烤好的豆豆是很容易取下来的,拎着油纸抖抖就下来了。
顺溜地滑滑梯。如果底部很难脱落,那是没烤好,再加5分钟。