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蒜蓉小吐司(6/13)
先来制作【中种面团】： 1. 所有材料混合均匀 2. 室温下醒发1小时，放冷藏15个小时
这是15个小时以后的中种面团，扒开来里面全是蜂窝状
【主面团】： 1.所有干湿材料混匀 3. 加入剪碎的中种面团 4. 揉出后膜，加入黄油
揉出手套膜，破口边缘无锯齿
揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟
【蒜蓉酱】： 1. 黄油微波炉加热融化 2. 放入蒜蓉、糖、盐、欧芹碎搅匀
取300克面团，擀成长方形，涂上蒜蓉酱，留一些待会儿做装饰
从上至下卷起
切成2厘米宽的条
放入吐司盒，二发至9分满
1. 取剩余的蒜蓉酱放裱花袋 2. 挤在二发好的面团缝隙处
烘烤参数：上下火180度23分钟
直接撕着吃就好啦～～烤的时候满屋蒜香味