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东北乱炖(16/17)
面粉中加入酵母、盐，温水和成稍硬点的面团
盖上盖或者保鲜膜，醒发至两倍大
豆角斜切块，土豆和胡萝卜切滚刀块，玉米切块，肉切薄片
面发酵好了，用手揉一揉排气，用擀面杖擀成长方形 上边刷上一层薄薄的油，我喜欢吃辣所以放的辣椒面、盐
喜欢吃葱的再撒点葱花
卷起来，再切成均匀的剂子
用筷子葱中间压下去
然后两只手向两头拉一下，然后搓麻花一样上下扭几圈，这样花卷就可以啦 全部弄完盖上保鲜膜松弛20分钟
蒜切片，姜切条，干辣椒切块
锅内油热，加入五花肉小火煸炒至微黄 加入切好的大蒜生姜干辣椒继续炒两分钟
加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、鸡精，白糖，一丢丢盐，小火慢慢炒出红油
加入豆角、土豆、胡萝卜、玉米、粉条，翻炒一下 加入水（水量比菜少一点）
放入松弛好的卷子，一个个排好 盖上盖子中火焖15分钟
吸饱了汤汁的卷子太香啦！
卷子取走后，配菜翻炒匀出锅即可。
卷子
卷子