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#中小学生做饭指南#开胃豌豆凉粉(14/15)
准备好食材，蒜捣成蒜泥，葱切碎，红辣椒切碎，辣椒油，黄瓜擦丝备用
将豌豆粉和水倒入锅中搅拌成无干粉的糊状
锅放到灶上开火，不停的搅拌，中火烧开转小火
搅拌成浓稠状
一直熬成大气泡
最后熬成透明状️出锅装入容器中常温放凉
等待的时候调个料汁，蒜泥中加入葱花，辣椒段，浇入烧热的花椒油激发出香味
加入味达美臻品特级生抽1大勺
加入味达美臻品蚝油1中勺
加入2大勺陈醋，2小勺盐，1小勺白糖，2中勺辣椒油，放入一点香菜搅拌均匀备用
凉粉放凉后取出
用刮凉粉刀刮成长条
放入容器中，放上黄瓜丝
浇上调好的料汁
凉粉口感Q弹，酸辣爽口，迎来夏季的第一碗凉粉，吃了一碗还想第二碗