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奶油芝士焗饭(4/5)
首先,煮一些米饭,根据平时自己吃的量,我是一杯米,那种电饭煲自带的量杯,用的是“标准”模式。 然后,趁米饭在煮的时候,根据自己现有的食材来进行加工,我用了西兰花、玉米、香肠,都是一点点的量,洗干净切小块,西兰花和玉米放水里煮一下,煮沸关火沥干。
平底锅烧热后转中火,放入一些黄油,待融化后放入香肠炒一下,再放西兰花和玉米,然后撒一些盐(稍微多一些,把后续米饭的量也考虑进去)、淡奶油、米饭,翻炒均匀。 此时,烤箱可以先开始预热了,180℃,10分钟。
盛入一个烤盘中。
撒上厚厚的一层马苏里拉芝士,放入预热完的烤箱,上下火180℃,15分钟。 期间观察一下,如果表面的芝士已呈焦黄色可以适当调低温度或者减少烤制的时间。
因为疫情期间,食材有限,但是味道还是不错的,奶香味十足,小孩子特别喜欢吃。 个人以为,如果条件允许的话,可以把食材换成:蘑菇、鸡肉或虾仁、蟹肉棒,这些会更鲜~