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自制焖子(5/5)
水和红薯淀粉的比例是4：1
红薯淀粉放大的容器里，先把水烧一下温热就可以，然后倒少量水进红薯淀粉搅匀，没有颗粒状，再把剩下的水加进去搅均匀；
混合好的淀粉水倒入锅里，开小火不停搅拌，防止糊底，一直搅到变成粘稠的糊状，并变得透明就可以了；
最后倒入容器，可以在容器里抹一圈油防粘，待凉后放入冰箱第二天就可以取出来用了。
最后取出来切块煎一下，加上麻酱汁，蒜汁，盐，一点点糖和鸡精，再来点酱油就可以了。