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素炒三丝(1/11)
黄瓜削皮厚切丝备用。
红萝卜削皮切丝备用。
绿豆芽洗净沥干水分备用。
蒜瓣切粒备用。
锅里倒入油，倒入蒜粒爆香。
倒入红萝卜丝翻炒均匀。（途中要加一点热水翻炒，不然容易炒糊）
倒入绿豆芽翻炒均匀。
加一点热水不断翻炒均匀。
倒入黄瓜丝继续翻炒40-50秒。（黄瓜不适合翻炒太长时间，不然口感就没有脆爽度）
最后撒上1匙盐，搅拌均匀即可盛盘。
成品。