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家常版 荷塘小炒(7/10)
荷兰豆摘好，泡水洗干净
莲藕去皮，切片，木耳提前泡好，清洗干净
荷兰豆焯水后捞出，沥干水分备用
木耳和藕片也焯下水
焯水后过下冷水，再沥干水分备用，木耳可以用厨房纸巾吸下水，否则遇到热油容易迸溅
起锅烧油，加葱花炝锅
加藕片木耳翻炒，如果有胡萝卜也一起放进去，加少许糖调味，少许蚝油，少许清水翻炒，我加了少许酱油，最后颜色有点差，大家炒菜可以不加酱油哈
最后加荷兰豆，加适量盐，鸡精调味，出锅就好啦
出锅啦
开饭吧