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云朵蛋糕(13/14)
打蛋的盆必须无水无油，3个蛋清蛋黄分离
这样就可以了
蛋清里面加入20g白糖
玉米淀粉
发发蛋清
八分打发就可以准备加玉米淀粉
加入玉米淀粉
继续打发
拉出小尖角就可以了
用刮刀把蛋白抹出造型
家里只有葡萄干了，还可以加坚果
烤箱150℃烤30分钟
颜值漂亮
撒上糖霜，可以再过筛会更细腻些