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大口吃肉的快乐/老干妈酱大骨 (1/6)
1⃣️猪大骨浸泡2小时以上泡出血水,洗净 2⃣️凉水下锅,加姜片,料酒,水开撇去浮沫,然后捞出洗净控干备用 3⃣️新思特珍珠锅中放少许底油,放葱姜蒜,大料,香叶,花椒炒香,下排骨,翻炒后倒入一整瓶老干妈,没看错,一整瓶!继续翻炒,加适量生抽,然后倒入5罐啤酒,量一定要没过大骨哦。
4⃣️大火烧开后转小火煮1小时以上,直至肉质软烂脱骨
5⃣️大火收汁,加入大量蒜末就可以出锅啦!
装盘上桌!
这个配方真的巨好吃!骨头上的肉软烂入味,再用肉汤配着大米饭吃,绝对把你香迷糊了
别看这是硬菜,其实做起来可简单了,喜欢的都去试试哦!