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地三鲜（空气炸锅版）#中小学生做饭指南#(18/20)
准备好所需食材；
茄子清洗后切块；
撒上淀粉，抓匀，表面喷少许油，放进空气炸锅中，180度15分钟；
土豆去皮切块；
锅中倒水，加少许盐，烧开；
水开后，倒入土豆，大火煮5分钟后捞出；
土豆块沥干后，放入空气炸锅中，180度15分钟；
蒜去皮切末；
青椒洗净后去籽切块；
在土豆还剩5分钟的时候，将青椒也加进去一起炸；
碗中倒入2大勺味极鲜酱油；
1大勺冰糖老抽；
1大勺臻品蚝油；
1小勺白糖；
1中勺淀粉；
1/2碗清水，充分拌匀；
锅中喷少许油，倒入蒜末，小火炒出香味；
倒入炸好的茄子、土豆和青椒，翻炒均匀；
倒入调好的酱汁，转大火收汁；
少油健康的地三鲜即成～