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爆浆芝士年糕(10/11)
1. 准备所有食材。
2. 200克糯米粉，20克白砂糖和150克清水混合。
3. 带上手套用手揉匀。
4. 无干粉，成团即可。
5. 面团分成30克/个的小剂子，这个配方应该能做大概6-8个烤年糕。
6. 摊开糯米团，包进芝士片，半片或者1片都可以。
7. 收口处捏紧，防止煎的时候芝士流出。
8. 锅里一点点油，年糕放锅里低温煎。
9. 煎至两面金黄就可以了。
10. 天哪！爆浆芝士流心。
11. 快点学起来吧！