安装App
蚕豆瓣炒腊肠(7/11)
我买的新鲜蚕豆自己再剥皮,剥完称了一下是300克。
准备好所需食材
锅里放入两大碗清水煮开(焯蚕豆用),烧水期间把腊肠切片,准备好调料汁(一勺料酒 两勺生抽 一勺耗油 半勺鸡粉)
水烧开之后滴入几滴食用油,倒入蚕豆瓣煮3分钟,捞出过凉水。
热锅加入食用油,放入葱姜蒜煸香
放入腊肠翻炒变色,加入雪菜翻炒
再加入蚕豆瓣
加入准备好的调料汁
翻炒几下,加入少许清水,烧煮约3分钟就可以了。关火。
撒入葱花,家里有香油的可以加入少许香油。
出锅装盘,咸香可口好下饭。