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桥头排骨(2/6)
排骨切两至三厘米小块，凉水泡半个小时，期间换两次水把血水泡出来
把辅料都放入沥干水的排骨里拌匀，腌制两个小时
淀粉对泡打粉加水，搅拌成非牛顿流体就好了
腌好的排骨放入和好的淀粉中粘一层慢点拿出来，要不然会很较劲
油温八成热下锅炸
小伙子吃外表酥脆金黄就好。