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快手早餐饼(土豆鸡蛋饼)(9/9)
把【土豆】和【胡萝卜】切丝。(尽量切细一点,也可以用切丝工具切) 加1勺【盐】,抓拌均匀,腌3分钟。
加【清水】清洗一遍,控干水分。
加1大勺【淀粉】,少许【盐】【胡椒粉】调味,一把【葱花】。
搅拌均匀,要比较稠有一定粘性。
锅中刷一层油,先不开火,把【土豆丝】放进去,整理出鸟窝状。 开火加热,然后在饼中间打入一个【鸡蛋】,中小火慢煎。
把鸡蛋煎到定型后,再翻一面,两面都煎到金黄煎熟。
出锅装盘。
也可切开摆盘。
太好看了,迫不及待的想吃有没有。