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土豆泥鸡蛋卷(11/12)
1、食材准备好
2、土豆去皮切成片，水开上锅蒸20分钟
3、蒸熟的土豆，捣成土豆泥即可。
4、土豆泥中加上黑胡椒碎、香肠丁、黄瓜丁和盐，混合均匀调个味道。
5、土豆泥平铺在保鲜膜上，厚度大约2厘米，铺成长方形，中间放上安佳芝士片，新西兰原装进口的安佳芝士片，浓缩新西兰天然牛乳的营养，钙含量是牛奶的五倍，而且拒绝添加明胶、淀粉、香精，营养又健康。安佳芝士片，天然干酪含量高，满口芝士香气，融化性非常优秀。
6、上面再铺一层厚度大约2厘米的土豆泥，最后铺成一个长方体。
7、把鸡蛋打散
8、平底不粘锅底部刷油，倒入蛋液
9、在蛋液没有摊熟时，放入之前塑形好的土豆泥
10、和鸡蛋饼一起翻转，用外面的鸡蛋包裹好里面的土豆泥
11、蛋液彻底煎熟后，整体塑型一下盛出。
12、切开后就可以享用了，这道菜芝士香气四溢，切开后还有诱人的爆浆，真是让人看到就想一口咬下去。