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奥利奥芒果蛋糕(
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把奥利奥饼干碎用擀面杖敲成碎沫,加入黄油,混合搅拌均匀。(Tips:奥利奥也可以用其他饼干代替)
放入6寸模具,用杯底压实。(Tips:饼干底需要压实,这样脱模的时候才不会散开)
吉利丁片提前用冰水泡软,把芒果切成小块,和酸奶一起加入料理机中,打成芒果奶昔。
把室温软化的奶油奶酪放入锅中,加入牛奶、细砂糖、小火一边煮一边搅拌均匀。
锅中再加入芒果奶昔,搅拌均匀后关火。
加入泡软的吉利丁片,搅拌混合至融化。
倒入模具中铺平,放入冰箱冷藏4个小时以上。
取出脱模后用小勺子挖出奶酪的形状就可以了。
成品图