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香喷喷的葱油面(6/8)
小葱葱白，葱绿部分分开，每部分切成3厘米小段。切好后一定控干水分或用厨房纸巾擦干一下，避免水遇油后崩溅。 小火加热油（电锅低档位）五成油温加入葱白。
小火或者低档电锅煎至葱白部分微焦黄。
煎好的葱白放一边备用。
捞出葱白后，加入葱绿部分，继续小火或低档位煎炒。
适时搅拌一下，慢慢的会看到葱绿变色。
全程小火或低档位，慢慢的葱绿变色且水分炸出去后变得脆了，这时可以加入刚才的葱白再炸一下（也可以不加，如果不喜欢吃葱的话）。就可以关火断电了。
生抽老抽蚝油糖事先在小碗中搅匀一下。待锅中葱油温度降下来到不太烫后，加入调料，开小火或低档电，加热到白糖全部溶化，即可关火。然后倒入容器中保存了。（晾凉后冰箱冷藏密封保存，）
葱油酱油静置后会分层，每次用之前干净勺子搅匀。面条煮好，趁热拌入葱油酱油，不喜欢吃葱叶的也可以挑出去（不过焦脆的葱叶真的很好吃）。还可以配上黄瓜丝啊心里美萝卜丝什么的。 葱油酱油拌多少可以依据个人口味。