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肉沫香菇(3/6)
清洗香菇。用淡盐水浸泡香菇，浸泡时间在半小时左右，让香菇的表皮软化，沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。
去香菇蒂。用厨房用剪刀及水果刀去香菇蒂，挖空香菇。
准备肉沫。猪肉切片，再切成丁，胡萝卜切丁，放入葱姜水，生抽，料酒，抓捏一番，备用。 香菇塞肉。用小勺将肉沫塞入香菇中压实。
向每个装入肉的香菇上放入3--4粒枸杞，小葱，淋上蒸鱼豉油
将淋上蒸鱼豉油的香菇上锅蒸15分钟
出锅，开吃。味道鲜香，颜值诱人。