把鸡蛋干切片和尖椒切丝如上图备用 蒜切片

锅中油热后将蒜片放进去爆香，然后加一勺油泼辣子〈这样炒出来的更香，没有不加也ok的〉炒出香味后把切好的尖椒和鸡蛋干倒进去，翻炒均匀，加入适量的盐炒熟后即可出锅！