1.将黄瓜洗净，沥干表面水分，切成1cm厚的圆片，整齐的摆在晾架网上，放在太阳底下晾晒一天，中途翻面一次 *也可放入烤箱上下火90度，烤6小时左右，中途翻面2次

2.将蒜末、辣椒面、红辣椒粉、小米椒圈倒入碗中搅拌均匀，淋上热油，再加入生抽、蚝油、香醋、白砂糖、熟白芝麻、香油搅拌均匀，凉拌汁就做好了

3.将晾晒好的黄瓜片倒入大碗中，加入凉拌汁拌匀即可开吃