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香煎土豆(4/6)
把土豆清洗干净，去皮。
土豆切成小滚刀块，用清水净泡洗净至水清澈为止。
沥干水分，倒入比平时炒菜多一点的油，将土豆煎熟，出现边缘焦黄即可。
煎熟的土豆出锅，放入盘中备用
多余的油倒出，留底油，将蒜末爆香
倒入土豆翻炒，加入盐、鸡精、十三香调味，出锅前撒入葱即可。