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鲍鱼闷排骨(3/14)
食材新鲜做出来的菜才会好吃，今天的食材不错吧
焯水，偷了个懒，一起焯，不喜欢的不要嫌弃我
焯水完记得用冷水冲洗一遍，冷热交替一下，鲍鱼和排骨的肉口感会更好，鲍鱼改个刀，划点口子出来更入味
我家恐油，所以都是用喷壶，来个几下大家自己看着办
下姜片炒一下，搁旁边，下点糖炒点糖色
焯过水的排骨下锅翻炒一下
加入生抽2勺，老抽一勺，，蚝油半勺，盐适量，鲍鱼也一起下锅翻炒一下
看图，加水，刚好没过食材，准备两个八角，加进去，这是关键！盖上锅开始闷，
我喜欢肉菜陪着蔬菜一起吃，不喜欢纯肉，所以加了一些解腻的西芹，三根小米辣干，再继续闷到锅底剩一些汤汁
起锅前放了一点点米酒提香，装盘
来个正面
鲍鱼Q弹，好吃！
排骨入味，好吃
好啦，散会吧，大家做起来，才不需要多，下饭的一到两个就可以管一顿饭饱啦，