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肉龙(7/12)
面粉加入酵母和温水,和成面团
盖上盖或者保鲜膜,醒发至两倍大
肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、香油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、甜面酱,搅拌至上劲 再加入葱末,搅匀
大概2小时发至两倍大,出现蜂窝状
将面团揉一揉排气,擀成大薄片,把肉馅均匀的抹上
卷起来
切成大小均匀的块
做好的肉龙放在蒸屉中,放在温暖处再次醒面20分钟(着急的话,也可以用吹风机热风吹5分钟)
冷水放入蒸锅中,大火烧开上汽,转中火蒸20分钟 关火,焖5分钟即可。
超香哦!
满口的肉香!
香!!!