将面团材料混合成絮状，再转移到硅胶垫上揉搓成一个光滑的面团，放在烤箱发酵档发1.5个小时，发酵的时候放碗水。
趁面团发酵准备馅料。将牛肉切块放进搅拌器搅碎。同时土豆、洋葱切丁待用。
锅里放少许油，油热后先放牛肉碎，翻炒至全部肉变色，放入洋葱和土豆，加入盐、胡椒、酱油，翻炒几下加入一碗水和一块咖喱块。
加入适量淀粉收汁就可以了，晾一会儿放入冰箱冷藏待用。
将面团按压、排气，均分成6个小面团，松弛10分钟。
每个小面团都擀成圆形的小厚面片。面团很柔软，直接用手按成圆形也可以。
6个都包好的饺子，饺子很软，轻拿轻放(ღ˘⌣˘ღ)。
再次放入烤箱用发酵档发30分钟，发的时候放一碗水。也可以放在温暖的地方发酵。
200℃预热烤箱，预热的时候给饺子表面刷点食用油。饺子烤20-25分钟，烤的时候小心不要烤焦了（也可以烤10分钟后盖上铝箔纸）。
烤好的咖喱牛肉饺子外表酥脆，里面馅料丰富，汁多肉嫩，非常好吃。
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