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香煎豆腐(9/10)
豆腐先用清水冲洗一下，然后用刀切成小块。
碗里打入2个鸡蛋搅打均匀。
先调一下料汁： 2克白糖、2勺六月鲜10克轻盐特极原汁酱油、1勺蚝油、2克食盐放入碗中。
加入蒜末少许清水搅拌均匀。
豆腐表面裹上薄薄一层玉米淀粉。
然后表面裹一层蛋液。
平底不粘锅放入少许食用油，冷锅热油放入豆腐小火慢慢煎至定型后翻面继续煎至表面上色。
浇上调好的料汁撒点小葱或香菜即可。
成品。
成品。