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#妈妈手中的安心味#青椒炒茄子(2/11)
青椒、茄子洗干净备用
茄子去皮（看个人喜好，我们不喜欢吃皮，所以都去了），切薯条大小
倒入盆中，一勺盐，搅拌均匀，十分钟后杀出水份，尽自己所能挤一下
蒜瓣去皮，拍一下，切一下备用
姜片、青椒切好备用
材料都准备好了
锅中放油、倒入姜片 蒜沫爆香
倒入茄丝翻炒均匀
倒入蚝油、酱油、豆瓣酱翻炒均匀
倒入青椒丝翻炒即可
味道绝了，超级下饭菜