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开花馒头(5/9)
先将鸡蛋，玉米油，牛奶混合搅拌均匀，再放入酵母和糖搅拌均匀
最后倒入面粉混合，揉成光滑面团
等分面剂子（根据自己喜欢大小来分即可）
将小面团分别揉成光滑的馒头胚
底面撒上干面粉，借助刮板按压出3瓣（重点多撒点干面粉）
开始进行发酵，卡士冷藏发酵箱，设置发酵温度28度，湿度75%，时间50分钟
发酵好的状态，体积变大，非常轻盈
不粘锅或电饼铛加热，直接进行烙制，先烙制底面，上色后翻面继续烙上色即可
蒸锅提前烧开水，将底面朝上放置，大火蒸15分钟，关火焖5分钟打开即可