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#妈妈手中的安心味#白贝蒸蛋，海边妈妈的蒸滋味(3/9)
先把白贝过热水
开了就马上捞起来不要让它煮老了
加温水和少许盐打三颗水和鸡蛋的比例大概是1.5:1我是直接用鸡蛋壳装水的每次都会多放一点点我喜欢水一点的口感，然后刮掉泡沫
平滑的蛋液然后加入白贝
这次白贝还比较多所以有些我就直接去掉没肉的那一半壳
颜色真的特别好看
上锅蒸18分钟中小火
然后加入油和生抽还有小葱再蒸2分钟左右
最后的成品