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菠萝咕咾肉(7/9)
准备食材。
菠萝切丁,加盐 水浸泡十分钟。把青红椒切丁。
里脊肉切丁,加盐,胡椒粉,料酒,蛋黄抓拌均匀,再加淀粉抓拌均匀。为了让淀粉能够牢固的粘在肉丁上,每一个肉丁都用手攥一遍。
碗中加番茄沙司,白糖,白醋,生抽和盐搅拌均匀糖醋汁备用。
油炸肉丁是用金龙鱼橄榄调和油炸制。 金龙鱼初榨橄榄油食用植物调和油,甄选珍贵橄榄油通过权威检测,添加10%源自西班牙初榨橄榄油食用植物调和油。 是非转基因产品,适合国人口味和烹饪方式特别定制。 适合煎,炒,烹,炸,拌等各种中式菜肴。
锅中放入金龙鱼橄榄调和油。油温五成热放入肉丁炸制金黄飘起捞出。油温加热到六成热时再次倒入肉丁复炸二十秒捞出备用。再把青红椒过一下油捞出备用。
锅中留底油,放糖醋汁熬制粘稠,放炸好的肉丁,菠萝丁,彩椒丁翻拌均匀,出锅前撒一点白芝麻和橄榄调和油提亮又提香。
把炒好的菠萝咕咾肉盛入菠萝碗中。
菠萝咕咾肉炒好上桌喽!下饭神器到,米饭要多吃一碗喽!