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红糖枣糕,一次就成功,蓬松柔软,简单(3/14)
大红枣去掉枣核,用剪刀剪成小块。
放在盘子里,然后入蒸屉。
放入红糖,红糖颗粒大也没关系,蒸一蒸就会化了。
放入红糖,红糖颗粒大也没关系,蒸一蒸就会化了。 我用到的是东芝发芽米鲜饭煲,其他饭煲可能时间不同。当初买这款东芝饭煲的时候,也是在同事的推荐下买的,说是做米饭特别的香,不是一般饭煲可相比的。起初我也不信,买回来才知道他们说的一点儿也不假。这款东芝发芽米鲜饭煲不仅能做米饭,蒸、煮、炖、煲样样都行。
红枣蒸好取出来放进鸡蛋盆中(不需分蛋),电动打蛋器高速打发到滴落的蛋糊不会马上消失就好了。
低筋面粉、小苏打、泡打粉提前过筛两遍,分成两次过筛到打发好的蛋糊里面,翻拌均匀。
取出一大勺蛋糕糊与玉米油混合均匀,再倒回蛋糕糊中,混合翻拌均匀。
喜欢吃核桃的还可以加一把核桃仁。
模具中提前铺好油纸,倒入蛋糕糊,撒上白芝麻,轻震几下震出大气泡,送入提前预热好的烤箱,上下火165度烘烤70分钟就好了。
时间到了取出来,揭开周围的油纸散热,放在烤网上晾凉,切块就可以开吃了。
蓬松柔软,枣香浓郁,非常好吃。
还有核桃的香气,简直美味。
香甜松软,做法简单。
学会了赶紧做起来吧!