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#妈妈手中的安心味#蛋黄肉粽+豆沙粽(5/7)
买回来的粽叶洗干净，用开水焯3-4分钟后过凉水，浸泡在凉水里备用。
一部分糯米加酱油、盐水（蛋黄肉粽），另一部分加水、红豆（豆沙粽）泡一晚上。肉第二天早上起来用酱油、老抽、耗油、料酒、葱姜、糖盐拌均匀，放冰箱备用。蛋黄用二锅头（白酒）浸泡备用。
着手开包，一个个肉粽和豆沙粽就慢慢做出来了，花了我一上午时间。
凉水上锅，豆沙粽和蛋黄肉粽分开煮，水没过粽子，上面放个盘子压住再盖锅盖煮，水开后小火2小时，关火焖2小时，最好过夜。第二天再煮开就可以吃了。
焖煮中。。。
煮成功啦！
绝绝子~