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一口酥.核桃酥(6/17)
先处理核桃,包出核桃仁90g,烤箱150℃烤10-15分钟
烤好的核桃仁放料理机打碎
搅碎的核桃仁
准备好食材(这里没拍蛋清和黑芝麻)
油里加蛋黄 白糖
搅成细致的蛋液
依次筛入面粉 玉米淀粉
加入小苏打和泡打粉
用刮刀搅拌均匀(感觉干,可以适量再加些油)
倒入核桃酥,拌匀
一捏可以成团就行
35g一个,捏成球,压成片 正好做了一盘20个
刷一层蛋清,我喜欢刷蛋清的,烤出来色泽自然 不光亮,有质感, 撒上黑芝麻
烤箱预热,160℃ ,烤20分钟
涨个了
满屋飘香
来一个